In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, l’Ambasciata d’Italia a Copenaghen ha organizzato la Stop Wasting Food Dinner 2023 presso la Residenza Italiana. L’evento, realizzato in collaborazione con l’Associazione Stop Wasting Food, ha avuto tra i partecipanti S.A.R. la Principessa Marie di Danimarca, madrina e partner dell’iniziativa, e Selina Juul, fondatrice dell’associazione e co-autrice del libro “Mad med respekt” (Cibo con rispetto).
Durante la serata, esponenti della società civile, della cultura danese e rappresentanti di organismi internazionali hanno discusso temi legati al contrasto allo spreco alimentare, evidenziando le connessioni con la sostenibilità ambientale e la salute.
Il Prof. Andrea Segrè, Ordinario di Economia Circolare e Politiche per lo Sviluppo Sostenibile all’Università di Bologna, ha presentato lo “Sprecometro”, un’applicazione innovativa per misurare lo spreco alimentare. Durante l’evento, il Comitato Pro Scuola di Copenaghen ha illustrato i risultati del progetto pilota per l’utilizzo dell’app nelle scuole, coinvolgendo gli alunni dei corsi di italiano in un programma di educazione alimentare e ambientale.
L’iniziativa ha sottolineato l’importanza di affrontare lo spreco alimentare attraverso azioni concrete e un impegno comune, rafforzando il legame tra Italia e Danimarca nella lotta per un futuro più sostenibile.
Fonte: Farnesina
