La Tiramisù World Cup torna a Treviso dal 5 all’8 ottobre con un evento che promette di deliziare i palati e coinvolgere i partecipanti. In piazza dei Signori, sarà allestita l’orangerie, dove 240 chef non professionisti si sfideranno per il titolo di migliore tiramisù.
La manifestazione inizierà ufficialmente con il taglio del nastro venerdì 6 ottobre alle 11:30, segnando l’avvio delle selezioni per la Tiramisù World Cup 2023. I posti per partecipare alle gare sono già esauriti e anche i 100 giudici sono pronti per assaporare le creazioni. Ci saranno due categorie di gara: la ricetta originale, con ingredienti classici come uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao, e la ricetta creativa, dove è possibile aggiungere fino a tre ingredienti o sostituire il biscotto.
L’edizione 2023 offre anche un programma “Tiramisù Extra” con eventi speciali. A partire da venerdì pomeriggio alle 14:00, presso la Loggia dei Cavalieri, sarà possibile assaporare tiramisù preparati dai campioni delle edizioni passate: fra loro, il Tiramisù originale di Giuseppe Salvador (TWC 2022), quello al Cannolo siciliano e quello al Liquore Strega di Marina Summa (TWC 2022). Poi ancora il Tiramisù al Cioccolato di Modica I.G.P. di Stefano Serafini (TWC 2021), quello al pistacchio di Diletta Scandiuzzi (TWC 2018) e infine quelli preparati da Dolcefreddo Moralberti: lo Specialty Tiramisù (Limited Edition TWC 2023) con miscela Gourmet Columbus di Hausbrandt e l’Original Gluten Free.
L’attesa cresce per la finale, che si svolgerà domenica 8 ottobre alle 15:00, con una giuria di esperti tra cui Laura Forti de “La Cucina Italiana” (presidente di Giuria), James Hoffmann (autore e youtuber), Alberto Grandi (docente di Storia dell’Alimentazione), Andrea d’Angelo (amministratore delegato Strega), Manuel Gobbo (chef ristorante Le Beccherie), Dania Sartorato (presidente Fipe e Confcommercio Unione provinciale Treviso), Massimo Linguanotto (figlio di Roberto “Loli” Linguanotto, padre nobile del Tiramisù di Treviso).
Inoltre, venerdì 6 ottobre alle 18:30, una giuria di Accademici Italiani Gelatieri Artigiani premierà il miglior gelato creativo al tiramisù. Sabato 7 ottobre, si svolgerà anche la presentazione del libro “Storia delle nostre paure alimentari” di Alberto Grandi a Palazzo della Luce.
Il fondatore della competizione, Francesco Redi, ha dichiarato: “La Tiramisù World Cup continua a crescere e a conquistare fama internazionale, promuovendo la città di Treviso e l’intera regione del Veneto in tutto il mondo – ha detto Francesco Redi, fondatore e organizzatore della TWC – . Siamo entusiasti di constatare che sempre più discendenti di italiani stanno visitando la loro terra d’origine per la prima volta, proprio grazie alla Tiramisù World Cup, aprendo nuove prospettive per il 2024, Anno delle Radici italiane nel mondo, durante il quale espanderemo ulteriormente le nostre attività all’estero”.
Fonte: VirtùQuotidiane
