Mirano si prepara a ospitare la XXVI edizione della Festa del Radicchio Città di Mirano e dei Sapori della Tradizione Veneta, che si terrà domenica 14 gennaio 2024. L’evento celebra il Radicchio rosso di Treviso IGP e il Variegato di Castelfranco IGP, prodotti tipici del territorio, coinvolgendo produttori locali, studenti e le forze produttive della città.
La manifestazione, presentata in Municipio alla presenza di Maria Giovanna Boldrin, Vicesindaco e Assessore alle manifestazioni, e delle altre autorità cittadine, ha l’obiettivo di valorizzare il “fiore d’inverno”, frutto del lavoro delle aziende agricole che operano nella zona di Mirano e Treviso. Queste coltivazioni richiedono un lungo processo che inizia con la semina in luglio e prosegue fino alla raccolta a fine febbraio, grazie anche all’acqua calda delle risorgive, essenziale per l’imbianchimento del radicchio.
Nonostante le sfide legate ai cambiamenti climatici, con una produzione ridotta del 20-30% a causa della siccità, il radicchio continua a rappresentare una risorsa economica per le aziende agricole. L’esposizione principale si terrà in Piazza Martiri, dove circa trenta produttori esporranno il loro radicchio sotto bancarelle in legno, mentre lungo le vie del centro storico si potranno trovare stand enogastronomici con prodotti artigianali locali come insaccati, formaggi e miele.
L’esposizione sarà allestita dalle ore 9.30 in piazza Martiri dove il radicchio, portato dai produttori del comprensorio (una trentina circa), verrà esposto sotto le bancarelle in legno, sistemate tutte attorno all’ovale della piazza. La giornata includerà anche una visita guidata gratuita al ciclo produttivo del radicchio, organizzata dall’Istituto Istruzione Superiore “8 Marzo – K. Lorenz” di Mirano, dove studenti ed esperti mostreranno le fasi di coltivazione, toilettatura e imballaggio del prodotto.
Alle ore 11.15 avrà luogo l’apertura ufficiale della manifestazione con la consegna dei diplomi ai produttori e la premiazione dei vincitori del concorso grafico-pittorico dedicato alle scuole primarie, che quest’anno ha come tema il rapporto tra l’uomo e i cambiamenti climatici, con particolare attenzione ai prodotti agricoli e al radicchio.
Nel pomeriggio, dalle ore 15.30, il Gruppo Folkloristico Bontemponi di Bottrighe animerà la piazza con musiche e ballate della tradizione popolare. La giornata sarà arricchita da uno stand gastronomico dove si potranno gustare piatti a base di radicchio, come il risotto al radicchio e il musetto con radicchio ai ferri, accompagnati da un caldo vin brulé.
L’edizione 2024 fa parte del progetto “Fiori d’Inverno”, un’iniziativa promossa dall’Unpli Veneto che coordina una serie di eventi dedicati al radicchio IGP, che si svolgeranno tra novembre 2023 e marzo 2024 nelle province di Treviso e Venezia.
Fonte: Comune di Mirano
