La città di La Plata, recentemente proclamata capitale dell’immigrazione e della musica italiana, ha vissuto un fine settimana all’insegna della tradizione e dell’eccellenza gastronomica con la quinta edizione del Festival della Gastronomia Italiana, organizzato dal Corridoio Produttivo Italia-Argentina. L’iniziativa ha ottenuto il riconoscimento ufficiale di interesse comunale da parte del Consiglio Deliberante della città, segno tangibile del valore culturale e sociale dell’evento.
Svoltosi nello suggestivo Parco Alberti, il festival ha ricreato un’atmosfera tipicamente italiana, ispirata al quartiere romano di Trastevere, immersa però nel verde platense. Numerose famiglie e visitatori hanno affollato gli stand e partecipato alle attività, trasformando il parco in un piccolo angolo d’Italia. Secondo Nicolás Moretti, direttore del Corridoio Produttivo Italia-Argentina, “l’evento ha raggiunto un grande richiamo di famiglie e amici, generando uno spazio di emozioni, storie e gastronomia che ha riflesso lo stile italiano di fare le cose: con qualità e cura”.
Durante le due giornate, il pubblico ha potuto gustare piatti iconici della tradizione italiana, preparati da chef rinomati e imprenditori locali. Tra gli ospiti più attesi, Andrés Delicia, campione mondiale di pizza alla pietra, che ha incantato i presenti con un cooking show sulle tecniche della pizza tradizionale, e Sebastián Urra, esponente dei cuochi italiani in Sud America.
Non solo cucina: il festival ha offerto anche un intenso programma culturale, tra spettacoli musicali, danze popolari e performance sinfoniche che hanno evocato l’anima profonda dell’Italia. “È stato un momento unico in cui si poteva sentire l’Italia dall’interno, toccando la sua gastronomia, la sua musica e la sua storia”, ha sottolineato Moretti.
L’evento ha anche rappresentato una piattaforma per valorizzare progetti strategici del Corridoio Produttivo, come il Turismo delle Radici e il Ponte della Moda Italia-Argentina, rafforzando La Plata come snodo culturale e commerciale tra i due Paesi.
Questa quinta edizione si è inserita nella Settimana della Cucina Italiana e nelle celebrazioni per il 142º anniversario della città di La Plata, contando con il sostegno di istituzioni italiane come l’Accademia della Gastronomia Italiana, l’Accademia “A Tavola con lo Chef” e l’Istituto per la promozione della dieta mediterranea, tra gli altri.
Fonte: Aise
