Dopo la pausa natalizia riprende con slancio il calendario di “Fiori d’Inverno”, la rassegna enogastronomica promossa da UNPLI Treviso, in collaborazione con le Pro Loco locali e il Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP e del Variegato di Castelfranco Veneto IGP. Un progetto che dal 2006 celebra il celebre ortaggio invernale conosciuto come il “Fiore che si mangia”.
Il primo evento del 2025 sarà la Mostra del Radicchio Rosso di Treviso IGP a Preganziol, in programma dal 10 al 12 gennaio. Il weekend sarà interamente dedicato al radicchio, con degustazioni, appuntamenti culturali e il tradizionale pranzo solidale a base di spiedo, previsto per venerdì 10 e sabato 11 gennaio.
Sempre domenica 12 gennaio, anche la provincia di Venezia celebrerà il Radicchio con la Festa del Radicchio e dei Sapori della Tradizione Veneta a Mirano, in Piazza Martiri. L’evento inizierà alle 9.30 con l’apertura degli stand, dove i produttori locali presenteranno il loro radicchio IGP. L’esposizione aprirà alle 9.30 e sarà allestita in Piazza Martiri, dove il Radicchio, portato dai produttori del comprensorio, verrà esposto sulle bancarelle sistemate tutte attorno all’ovale della piazza. Alle 10.00 partirà una visita guidata ad un’azienda agricola del territorio, organizzata dalla Pro Loco di Mirano, mentre alle 11.15 si terrà l’inaugurazione ufficiale della manifestazione. Il pomeriggio proseguirà alle 15.30 con uno spettacolo folkloristico, e durante tutta la giornata saranno presenti bancarelle con prodotti enogastronomici e artigianali tipici veneti.
In parallelo, prosegue anche il progetto “Qui Gusti il Fiore d’Inverno”, che coinvolge numerosi ristoranti e osterie del territorio trevigiano e veneziano. I locali aderenti, riconoscibili dall’adesivo dedicato, propongono menù a base di Radicchio Rosso di Treviso IGP, offrendo così un’esperienza completa legata alla stagionalità e alla qualità del prodotto. Una vera e propria festa dei sensi che celebra il gusto, la tradizione e il territorio veneto.
Fonte: Treviso Today
