Per il prossimo 2 dicembre, è prevista una serata speciale in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo in Australia, dedicata alla degustazione degli amari italiani presso la sede dell’Istituto di Cultura di Sydney.
Tre i partner istituzionali che hanno collaborato all’evento: l’Istituto Italiano di Cultura, la Camera di Commercio e Industria di Sydney e l’Agenzia ICE di Sydney che inaugureranno la Settimana il 22 novembre con un aperitivo all’insegna delle eccellenze della cucina italiana presso Vizio Caffè e Cucina, Sydney CBD.
Gli amari sono l’espressione più caratteristica della liquoristica italiana, infatti incarnano il rito del dopo-pasto che ha connotazioni uniche e precise solamente in Italia. Nessun altro paese al mondo ha un numero così elevato di liquori amari che hanno antiche radici storiche spesso legate agli ordini religiosi e che sono distribuiti lungo tutto il territorio.
Inoltre l’Istituto propone, una serie di tre videoracconti, prodotti in collaborazione con l’Ambasciata d’Italia a Canberra e con l’Associazione Ponte tra Culture di Ancona, in cui tre attori raccontano la storia di un marchio vinicolo di gran prestigio, quella del Chianti Gallo Nero, e quella della nascita casuale di due prodotti della gastronomia, semplici ma raffinati e molto popolari in Italia: il grissino torinese e la farinata genovese.
