Il LyFE (ex Institut de Haute Gastronomie “Paul Bocuse”), riconosciuto come la più prestigiosa scuola di alta gastronomia francese, fondata un quarto di secolo fa dal più celebre cuoco di Francia, Paul Bocuse, comunica che la cucina italiana è in corsa per aggiudicarsi uno dei prossimi corsi di specializzazione. Grazie alle eccellenti e consolidate relazioni istituzionali tra l’Istituto e la Camera di Commercio Italiana per la Francia di Lione (CCIF-Lione), gli allievi Chef provenienti da tutto il mondo avrebbero la possibilità di apprendere le tecniche culinarie del Bel Paese.
Un traguardo certamente difficile ma non certo irraggiungibile, vista la sempre altissima partecipazione didattica dei futuri Chef del “Paul Bocuse” alle numerose masterclass e showcooking organizzate nelle cucine dell’Istituto dalla CCIF-Lione, nell’ambito del progetto True Italian Taste, per valorizzare e promuovere le eccellenze eno-gastronomiche 100% italiane nel santuario della gastronomia francese.
Fonte: Aise
