Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago intensifica la sua presenza in Germania, il principale mercato europeo per il formaggio Asiago DOP. Dopo il successo delle iniziative a Eataly Monaco e in altre catene di negozi specializzati, il Consorzio ha deciso di ampliare la sua offerta attraverso partnership con il mondo del vino, della ristorazione italiana all’estero e i punti vendita di specialità italiane.
La Germania rappresenta il principale mercato europeo per l’Asiago DOP, formaggio particolarmente apprezzato per la sua autenticità e tracciabilità.
In Germania, l’Asiago è apprezzato per la sua autenticità e tracciabilità, caratteristiche che il Consorzio intende valorizzare ulteriormente. Per consolidare la crescita del canale foodservice, il Consorzio avvierà un nuovo progetto il 7 febbraio presso la Lowenbraukeller di Monaco di Baviera. L’Asiago sarà protagonista della tappa tedesca del “Tre Bicchieri Tour” organizzato dal partner Gambero Rosso. Durante l’evento, l’Asiago sarà presentato in una masterclass di abbinamento con una selezione di vini premium, guidata dal giornalista Marco Sabellico, curatore della guida Vini d’Italia.
In questa occasione, il Consorzio premierà anche il ristorante italiano in Germania che ha saputo valorizzare al meglio i formaggi italiani DOP, assegnando il premio a Giorgio Cherubini, chef e proprietario dell’Osteria Der Katzlmacher di Monaco, rinomato per l’inclusione dell’Asiago DOP nel suo menù.
L’azione del Consorzio proseguirà con la partecipazione al ProWein, la fiera internazionale del vino di Düsseldorf dal 10 al 12 marzo, dove si terranno altre masterclass e attività di degustazione nell’ambito della campagna “That’s Amore – European lifestyle: taste wonderfood”. L’obiettivo della campagna è promuovere i prodotti certificati e di alta qualità, rappresentativi del territorio di origine, insieme al Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella, al Riso Nano Vialone Veronese IGP e agli oli di Verona.
Fonte: Aise
