A partire dal 2025, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago intraprenderà un importante progetto di promozione internazionale in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan, in collaborazione con la FICT – Fédération des Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur. Il programma, della durata di tre anni e dal valore complessivo di 1,5 milioni di euro, sarà co-finanziato dall’Unione Europea e si inserisce nell’ambito delle iniziative comunitarie a sostegno della qualità agroalimentare europea.
L’obiettivo è quello di rafforzare la conoscenza e il consumo del formaggio Asiago nei mercati asiatici, puntando su elementi distintivi come l’autenticità, la naturalità e la Denominazione d’Origine Protetta (DOP). Il progetto rappresenta una nuova tappa nel percorso di internazionalizzazione del Consorzio, che intende rispondere alle esigenze di un consumatore globale sempre più attento alla qualità e alla salute.
“Guardare all’Asia – osserva il direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, Flavio Innocenzi – vuol dire avvicinare i valori della Denominazione Asiago ad un vasto mercato potenziale di consumatori, sempre più interessati e curiosi verso il mondo dei formaggi. La ricerca di autenticità, il desiderio di cibi buoni e salutari che offrano un’esperienza gustativa unica è un driver per la crescita della nostra presenza in nuovi mercati. Questa è un’occasione per testimoniare quanto l’Asiago sia un formaggio capace di essere apprezzato anche da consumatori con culture ed esperienze molto diverse”.
Le attività promozionali previste fino al 2028 includeranno eventi, fiere, attività informative, azioni di digital marketing e il coinvolgimento diretto dei canali Ho.Re.Ca. e retail, in sinergia con le eccellenze gastronomiche francesi. Il progetto mira così a consolidare il ruolo dell’Asiago DOP come simbolo della qualità europea nel mondo.
Fonte: Aise
