I sapori e le tradizioni del Belpaese tornano protagonisti in Argentina. L’11 e il 12 aprile, il Parco Alberti ospiterà l’VIII edizione del Festival della Gastronomia Italiana, un evento che celebra il legame indissolubile tra la città di La Plata e le sue radici migratorie.
L’edizione di quest’anno, organizzata dall’Agenzia di Coordinamento Territoriale Italia Argentina (ACTIA), assume un valore speciale: intende infatti onorare il recente riconoscimento dell’enogastronomia italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO. Sotto la direzione dello chef David Veltri, il festival offrirà un viaggio sensoriale attraverso piatti emblematici provenienti da tutte le regioni della penisola.
Con circa 80 stand gastronomici, show cooking dal vivo, spettacoli musicali e una fiera artigianale, l’evento punta a essere una vetrina totale dell’identità italiana. Nicolás Moretti, responsabile di ACTIA, ha sottolineato come l’iniziativa miri a promuovere il “turismo delle radici”, permettendo alle nuove generazioni di riscoprire la propria storia familiare attraverso il linguaggio universale della cucina, intesa come porta d’accesso a un mondo di amicizia e collaborazione tra i due popoli.
