La grande tradizione culinaria italiana ha conquistato la Cina con la terza edizione del “Campionato Mondiale di Pizza Italiana – Selezione Cina”, svoltasi lo scorso 17 maggio a Pechino. L’evento, promosso e organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura di Pechino, ha registrato una straordinaria partecipazione con ben 31 pizzaioli giunti da ogni angolo della Cina per sfidarsi a colpi di farina e passata di pomodoro.
A conquistare l’ambìto titolo per la migliore pizza di quest’anno è stato il pizzaiolo locale Wang Chao. Il vincitore è stato decretato da una giuria d’eccezione che ha visto la presenza, tra gli altri, del Consigliere Marco Lattanzi (Capo della Cancelleria Consolare dell’Ambasciata d’Italia in Cina), di Davide Liberati e Alessandra Guidi (rispettivamente Addetto Agroalimentare e Addetta Scientifica dell’Ambasciata), e di Candido Mormile per la Camera di Commercio Italiana in Cina.
La manifestazione ha richiamato un pubblico caloroso di circa 800 spettatori ed è stata impreziosita dalle esibizioni di pizzaioli di fama internazionale del calibro di Roberto De Santis e Nicola Sangiovanni. Oltre all’aspetto competitivo, la kermesse ha rappresentato un’importante vetrina per valorizzare la Cucina italiana come patrimonio immateriale UNESCO. Grazie a questo successo, i primi tre pizzaioli classificati si sono assicurati il pass per partecipare alle finali del Campionato mondiale di Pizza, che si terrà in Italia, a Parma, nel 2027.
Fonte: Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
