L’Istituto Italiano di Cultura di Copenaghen ospita fino alla fine del mese la mostra “Passione italiana: l’arte dell’espresso”, un omaggio al caffè espresso, simbolo di un lifestyle italiano caratterizzato da un rituale rapido e intenso. La mostra esplora la storia e l’evoluzione del caffè espresso, dai primi del Novecento fino ad oggi, mettendo in risalto gli utensili, gli accessori di design e gli arredi dei bar che hanno contribuito a definire questo stile unico.
Storia del caffè espresso
Victoria Arduino e l’Espresso dei Primi del Novecento
Nei primi del Novecento, le caffetterie torinesi vedono l’introduzione della monumentale Victoria Arduino, una macchina da caffè che, con il suo design iconico e i decorativi inserti in rame e ottone, diventa il primo successo globale nella storia dell’espresso da bar.
La Rivoluzione della Moka di Bialetti
Negli anni ’30, la Moka in alluminio della Bialetti, con la sua base ottagonale, porta il caffè espresso nelle case di milioni di italiani, diventando un simbolo del design e della cultura del caffè.
Innovazioni nel Dopoguerra: Gaggia e Faema
Dopo gli anni ’40, il marchio Gaggia introduce un sistema a leva innovativo che crea l’espresso guarnito di crema, mentre la E61 Faema, con la sua pompa volumetrica elettromagnetica, garantisce un’erogazione continua, consacrando il “caffè ristretto” come l’eccellenza italiana nella degustazione del caffè.
Il Ruolo di Alessi
Negli anni ’70, ’80 e ’90, il mondo del caffè abbraccia la ricerca estetica, con il brand Alessi che ingaggia designer di fama come Richard Sapper e Aldo Rossi per ripensare la forma delle macchine da caffè e degli accessori, integrandoli nel paesaggio domestico con creatività e innovazione.
La Tecnologia degli Ultimi Vent’Anni
Negli ultimi due decenni, la tecnologia ha reso possibile la produzione di un vero espresso da bar anche a casa. Le macchine compatte e l’uso delle capsule permettono ai consumatori di godere di un caffè personalizzato, amplificando la passione collettiva per l’espresso.
La Mostra
Inaugurata il 7 marzo nell’ambito dell’Italian Design Day 2023, la mostra all’IIC di Copenaghen offre una panoramica storica su come l’espresso sia diventato un simbolo dell’Italian lifestyle riconosciuto in tutto il mondo. Un viaggio affascinante attraverso il tempo che celebra la tradizione e l’innovazione del caffè espresso italiano.
Fonte: Aise
